Bewahren der gastronomischen Vielfalt
Die gastronomische Vielfalt in Deutschland ist ein bedeutendes kulturelles Erbe, das es zu bewahren gilt. Die individuell geführte Gastronomie ist nicht nur eine Visitenkarte des Landes, sondern steht vor allem für Lebensqualität. Diese Vielfalt wird heutzutage durch ein Übermaß an Bürokratie, starren Arbeitszeitregulierungen, Fachkräfte- und Nachwuchskräftemangel, schleppender Digitalisierung, sowie steuerlicher Komplexität bedroht. Die Unterstützung unserer Kunden in ihrem Alltag steht für uns Großhändler im Mittelpunkt und durch die flächendeckende Versorgung mit Lebensmitteln sichern wir den Fortbestand der gastronomischen Vielfalt.
Lieferkettenregulierung & Nachhaltigkeit
Lieferkettengesetze, die Verordnung über entwaldungsfreie Lieferketten, der CO2-Grenzausgleichsmechanismus
Verpackungsregulierung, Produktgestaltung, Rücknahme von Elektrogeräten, Energieaudits – all dies betrifft auch die Großhandelsunternehmen im Bereich Foodservice.
Lebensmittelsicherheit & Qualitätssicherheit
Im Ausschuss Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht des GROSSHANDELSVERBAND FOODSERVICE beschäftigen sich Experten aus den Unternehmen mit Fragen rund um die Umsetzung der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, deren Kennzeichnung, Kundeninformationen bei Rückrufen, Hygienevorschriften, Kosten von Lebensmittelkontrollen, Probenahmen oder der sog. Hygieneampel. Der Ausschuss tauscht sich zu diesen Themen regelmäßig mit Entscheidungsträgern aus Politik und Verwaltung aus. Der Verband unterstützt seine Mitglieder mit Leitlinien für eine gute Verfahrens- und Hygienepraxis bei der branchenspezifischen Anwendung des EU-Hygienepaketes
Logistik & Vertriebswege
Die Verfügbarkeit eines möglichst globalen Warenangebotes bei gleichzeitiger Hervorhebung eines regionalen Sortimentes prägt den Abhol- und Zustellgroßhandel. Die Entwicklung von neuen Vertriebsformen und Dienstleistungsangeboten wird zunehmend wichtiger. Dazu kommen Themen wie Fahrermangel, komplexer werdende Lieferketten, immer dringlichere Forderungen nach einer nachhaltigen Wirtschafts- und Lebensweise, ehrgeizigere Emissionsschutzziele und der Wunsch nach schneller Warenlieferung.
Fachkräftesicherung, Arbeit & Soziales
Wie viele andere Branchen sucht auch die Großhandelsbranche Foodservice händeringend Nachwuchs. Dabei geht es um die Existenz der Unternehmen. Mit der Beteiligung an der Ausbildungskampagne des Großhandels will der GROSSHANDELSVERBAND FOODSERVICE Jugendliche für eine Ausbildung im Groß- und Außenhandel begeistern. Kernstück der Ausbildungskampagne ist die Internetplattform #grosshandeln:
